Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

От формата заведения напрямую зависит список оборудования для открытия кафе. Кофейня не обойдется без качественных кофейных аппаратов, а для открытия хлебопекарни нужны хорошие печи. Кухни народов мира: китайская, грузинская, французская и т.

Также поинтересуйтесь наличием гарантии. Даже подержанный инвентарь имеет гарантийный срок.

Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.

r_keeper Минимальный В комплект входит: Кассовый планшет / фискальный регистратор денежный ящик / программное обеспечение / все работы по запуску

Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.

Рассчитать необходимое количество мебели можно, если знать сколько посадочных мест планируется в зале.

Репутация производителя. Предпочтительнее приобретать оборудование у website проверенных брендов, зарекомендовавших себя на рынке.

Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет read more приготовить колбасы и сосиски website по индивидуальным рецептам.

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.

Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.

Шкафы менее габаритны, поэтому они лучше подходят для профессиональной кухни.